首屆重慶市糖果糕點(diǎn)大賽暨重慶休閑旅游食品英雄榜出爐

哪些休閑旅游旅游食品最能代表重慶？上周六，由市商委支持指導(dǎo)、市糖果糕點(diǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)、都市熱報(bào)社、騰訊大渝網(wǎng)聯(lián)合主辦的“首屆重慶糖果糕點(diǎn)大賽暨重慶名優(yōu)特休閑旅游食品評(píng)選活動(dòng)”專(zhuān)家評(píng)審會(huì)在騰訊大渝網(wǎng)舉行。通過(guò)最后的嚴(yán)格評(píng)審，最能代表重慶的“名優(yōu)特休閑旅游食品”和“休閑旅游食品20強(qiáng)”新鮮出爐。

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評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)

本次活動(dòng)通過(guò)了企業(yè)自發(fā)申報(bào)、消費(fèi)者和行業(yè)協(xié)會(huì)推薦、初審、復(fù)審，以及聯(lián)動(dòng)大渝網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)投票，通過(guò)復(fù)審的產(chǎn)品和企業(yè)再結(jié)合專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)的現(xiàn)場(chǎng)審核進(jìn)行綜合評(píng)分而定。未報(bào)名或未送評(píng)審產(chǎn)品等視為棄權(quán)。本次專(zhuān)家評(píng)審組由市商委相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、大專(zhuān)院校教授、業(yè)內(nèi)專(zhuān)家、行業(yè)協(xié)會(huì)、專(zhuān)業(yè)技師、質(zhì)量工程師、媒體代表和消費(fèi)者代表組成。

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評(píng)審代表正在品鑒參評(píng)食品

“近年來(lái)，我市美食經(jīng)濟(jì)以年均20%以上的速度增長(zhǎng)，成為推動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的‘核心力量’，重慶休閑食品企業(yè)成為這個(gè)巨大力量的催生者”重慶市糖果糕點(diǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)車(chē)安吉向記者介紹說(shuō)“食品安全問(wèn)題讓行業(yè)面臨新一輪洗牌，從中也凸顯了優(yōu)秀的行業(yè)標(biāo)桿。”

“此次評(píng)選不僅包括了有幾十年的傳統(tǒng)休閑食品，還有一些創(chuàng)新型食品，體現(xiàn)了我市休閑食品工業(yè)的全貌，很有代表性”。 活動(dòng)組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。據(jù)悉，本次評(píng)選根據(jù)參評(píng)產(chǎn)品的不同特點(diǎn)，分為傳統(tǒng)名特、果蔬制品、肉制品和創(chuàng)新型時(shí)尚休閑食品四大類(lèi)。獲獎(jiǎng)的企業(yè)不僅囊括了芝麻桿、雜糖、桃片、胡豆、豆干、榨菜、牛肉干、鳳爪、板鴨等各傳統(tǒng)休閑產(chǎn)品，還有近年來(lái)的創(chuàng)新型產(chǎn)品比如銀耳、涼茶、兔肉休閑食品等。

重慶市商委領(lǐng)導(dǎo)、重慶市糖果糕點(diǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)、都市熱報(bào)和大渝網(wǎng)的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專(zhuān)家、以及消費(fèi)者代表組成的專(zhuān)家組對(duì)我市休閑食品企業(yè)報(bào)名參評(píng)并通過(guò)復(fù)審的40余家企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行了認(rèn)真的審評(píng)，整個(gè)評(píng)選活動(dòng)集中了行業(yè)協(xié)會(huì)、專(zhuān)家、媒體、消費(fèi)者的綜合力量，采用了盲評(píng)的方式，保證了評(píng)選的公平公正，在評(píng)選中，強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，特別將材料質(zhì)量安全放在首位，同時(shí)還對(duì)色、香、味、形等相關(guān)情況都進(jìn)行了打分和評(píng)定。

休閑食品方向：安全 營(yíng)養(yǎng) 健康 創(chuàng)新

周斌（重慶市商委保供處副處長(zhǎng)）——“打造美食之都，休閑食品任重而道遠(yuǎn)，傳統(tǒng)休閑食品還要在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上進(jìn)一步創(chuàng)新”

賀稚非（西南大學(xué)食品科學(xué)院 教授）——“食品安全是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)，休閑食品企業(yè)更應(yīng)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，創(chuàng)新是休閑食品企業(yè)發(fā)展的必由之路”

肖琳（重慶市食品工業(yè)研究所所長(zhǎng)）——“傳統(tǒng)休閑食品要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上進(jìn)行揚(yáng)棄，減少用油用糖，發(fā)展創(chuàng)新出更契合現(xiàn)代人生活方式的綠色健康的休閑食品”

車(chē)安吉（重慶市糖果糕點(diǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)）——“傳承美食文化，推動(dòng)美食經(jīng)濟(jì)。也希望能多通過(guò)這種跨行業(yè)、多角度的評(píng)審方式推動(dòng)整個(gè)休閑食品企業(yè)良性發(fā)展，能推出更多的安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、創(chuàng)新的重慶美食品牌。”

王強(qiáng)（都市熱報(bào)社生活事業(yè)部總監(jiān)）——“媒體的承擔(dān)著褒優(yōu)揚(yáng)善的責(zé)任，休閑食品是重慶的美食名片中的閃光點(diǎn)，我們更要牽頭、搭建好宣傳推廣平臺(tái)，進(jìn)一步推動(dòng)重慶食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”

王剛（消費(fèi)者代表、律師）——食品安全是消費(fèi)者最關(guān)心的話題，希望各食品企業(yè)能夠在食品安全的基礎(chǔ)上，不斷發(fā)展創(chuàng)新出更加健康、美味的食品。”

（記者 周偉 楊明慧）

重慶休閑旅游食品20強(qiáng)榜單（排名不分先后）

重慶有友實(shí)業(yè)有限公司

重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司

重慶市魚(yú)泉榨菜集團(tuán)有限公司

重慶新沁園食品有限公司

重慶江津米花糖有限責(zé)任公司

重慶市芝麻官食品有限公司

重慶白市驛板鴨食品有限責(zé)任公司

重慶欣泰發(fā)食品有限公司

重慶鑫百利食品有限責(zé)任公司

重慶阿興記食品有限公司

重慶多味多食品有限公司

重慶長(zhǎng)富食品有限公司

重慶市荷花米花糖（集團(tuán)）有限責(zé)任公司

重慶嘉士德食品有限責(zé)任公司

重慶冠生園食品有限責(zé)任公司

重慶市食友食品開(kāi)發(fā)有限公司

重慶隱涵食品有限公司

重慶市榮記桃片有限公司

重慶市磁器口陳麻花食品有限公司

朵朵潤(rùn)爾營(yíng)養(yǎng)食品股份有限公司