八珍圣品——湛江赤嘴鳘魚膠

何謂赤嘴鳘魚膠，是取自于長(zhǎng)年生活在從未受過(guò)污染的深水海洋的赤嘴鳘魚體內(nèi)的氣囊，俗稱魚鰾，具有極高的餐飲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而又是稀有珍貴藥材，其價(jià)值可“貴如黃金”。

   今向大家展示收藏多年的幾只陳二十年左右的湛江赤嘴鳘魚膠，堪稱膠中極品。何謂極品，其原因有三：其一，品種好，此魚膠是赤嘴鳘魚膠中最好的品種；其二，個(gè)頭超大，專業(yè)人士都清楚，像如此巨大的魚膠其魚的體重都在一百多斤以上，是極其罕見的；其三，無(wú)論從美食的高度還是藥用的療效，此乃藥食同源的巔峰之品，堪稱經(jīng)典與傳奇，所以人們一度冠以“海洋人參”之稱。

   以上此魚膠共四只，數(shù)量有限，如有需要之人士請(qǐng)與我聯(lián)系。

   中國(guó)人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前，1600多年前的《齊民要術(shù)》中就有記載。其主要營(yíng)養(yǎng)成分是高級(jí)膠原蛋白和多糖物質(zhì)。經(jīng)化驗(yàn)，蛋白質(zhì)含量達(dá)84．2％、而脂肪只有0．2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。另外魚膠還有鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素和多種維生素?！侗静菥V目》曾說(shuō)它“散瘀血，消腫毒”。《常見藥用動(dòng)物》中介紹：“試治惡性腫瘤：干魚鰾40克，灶心土40克，共研細(xì)末，日服3次，每次10克。”中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，魚膠味甘性平、養(yǎng)血止血、補(bǔ)腎固精，多用它配合中藥治療消化性潰瘍、肺結(jié)核、風(fēng)濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。對(duì)神經(jīng)衰弱、小兒慢脾風(fēng)、婦女經(jīng)虧、赤白帶下、崩漏等都有顯著療效。魚膠能通過(guò)增強(qiáng)胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，還能加強(qiáng)腦與神經(jīng)功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預(yù)防智力減退、神經(jīng)傳導(dǎo)阻滯、反應(yīng)遲鈍、老年健忘等癥。魚膠還可助人體迅速消除疲勞、對(duì)外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助。此外，外科手術(shù)后4至5天，亦可食用魚膠，會(huì)幫助傷口的愈合。據(jù)說(shuō)，曾有近八十歲老朽食用魚膠，仍能生育喜有嗣后，由此可見魚膠具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏延年益壽的功效。