展會(huì)信息
基本信息
近年來,我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,據(jù)統(tǒng)計(jì),餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上。可以說我國正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期,市場(chǎng)潛力巨大,前景非常廣闊。從我國2015年餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析的報(bào)告中發(fā)現(xiàn):一、大眾化餐飲繼續(xù)高歌猛進(jìn)。大眾化餐飲由于剛性需求而增長比較穩(wěn)定,更因其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便快捷的特點(diǎn)越來越得到市場(chǎng)的認(rèn)可和歡迎,成為推動(dòng)整個(gè)行業(yè)企穩(wěn)回暖的中流砥柱。二、國際資本看好中國餐飲,在中央限制三公消費(fèi)后,餐飲市場(chǎng)被擠掉了泡沫,開始回歸理性,餐飲行業(yè)逐漸獲得投資者的認(rèn)可與青睞。三、食材健康備受關(guān)注。食品安全系列的問題不斷曝光,食客對(duì)于菜品安全問題更為關(guān)注。烹制菜品除了要掌握好的技術(shù)外,最重要的還是要選擇好的食材。四、經(jīng)營連鎖化。連鎖經(jīng)營具有成本優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì),應(yīng)該是餐飲業(yè)經(jīng)營模式的主要發(fā)展方向,新的一年這一趨勢(shì)也將加強(qiáng)。五、品牌效應(yīng)加大,更多資本介入。知名中餐連鎖店開始提煉經(jīng)營技術(shù)、積淀品牌價(jià)值、整合上下資源,融資擴(kuò)張成了餐飲業(yè)加速發(fā)展的新模式。展品范圍
食材類◇肉類食材:冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品;
◇水產(chǎn)海鮮:海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品;
◇禽類食品:速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等;
◇蔬菜菌菜:速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等;
◇其他食材:豆制品、面制品、雜糧制品、山珍野味及各種新型有機(jī)食材。
調(diào)味品類
◇調(diào)味品:醬油、食醋、腐乳、雞精、日餐泰餐系列、西餐罐頭、番茄醬、色拉醬、蛋黃醬等;
◇食品添加劑:酸味劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、食膠姆糖基礎(chǔ)劑等;
◇食品配料:淀粉、淀粉糖、動(dòng)植物提取物、飲料濃縮液、腌制劑;大豆制品、堅(jiān)果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品等。
餐飲連鎖類
◇中式餐飲:快餐、火鍋、飯店等連鎖餐飲企業(yè)。
◇西式餐飲:日本料理、韓國拌飯等連鎖餐飲企業(yè)。
◇時(shí)尚飲品:咖啡、奶茶、茶坊、飲料、酒吧等連鎖餐飲企業(yè)。
◇特色名吃:雞排、鴨脖、各地風(fēng)味美食、特色小吃、風(fēng)味土特產(chǎn)品、清真餐飲等。
◇休閑食品:糕點(diǎn)、月餅、速食食品、海鮮食品等連鎖餐飲企業(yè)。
主辦信息
主辦單位:湖南餐飲食材產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)組委會(huì) 仁創(chuàng)會(huì)展集團(tuán)協(xié)辦單位:湖南湘里情酒店食材貿(mào)易商行 長沙湘上廚食品有限公司
全程策劃:香港一創(chuàng)會(huì)展服務(wù)有限公司
承辦單位:長沙仁創(chuàng)會(huì)展服務(wù)有限公司
聯(lián)系信息
公司地址:長沙市芙蓉區(qū)遠(yuǎn)大一路338號(hào)東方芙蓉商務(wù)中心1棟1901-1903電子郵件:renchuang@126.com
聯(lián)系人:陳小姐
聯(lián)系電話:0731-85714216
網(wǎng)址:www.rchzgs.com.cn
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